这碗山西刀削面馋哭了整个巴黎，中国美食在全世界掀起网红效应

巴黎市中心金融区的一个橱窗，吸引了许多好奇的目光。只见扁平铁片轻轻划过白面团，就像拉提琴那样，一根根面条就乖巧地飞进锅里。传说中国人都有点功夫在身，没想到连面条也会凌空飞踹。

80后郭章龙，正是这家面馆的老板。两年前，他领着来自山西大同的丈母娘到巴黎集市摆摊卖面，意外爆火。如今，面馆成了天天排队的网红店，小郭也成为自媒体界“最会卖刀削面”的博主。

事实上，中国的美食在不断走出国门走向世界的过程中，也受到了来自全世界越来越多国外友人的接受和认可。中国美食开始越发展现出“网红效应”，刷新了一次又一次海外“排队热”。

天眼查专业版数据显示，截至目前，现存与餐饮的相关企业超1566.1万余家；其中，2024年1-6月，新增注册相关企业128.9万余家，与2023年同比增长3.7%。

从地域分布来看，广东、山东以及江苏，三地所拥有的相关企业位居前列，分别有155.2万余家、110.5万余家以及100.4万余家；

从成立时间来看，43.4%的相关企业成立于1-5年内，成立于5-10年以内的相关企业占30.86%。

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