预制菜的千亿赛道正在吸引家电企业进入市场继格力电器董事长兼总裁董明珠在公开场合明确表示格力电器将成立预制蔬菜设备制造公司后，9月15日，格兰仕也宣布推出预制蔬菜智能烹饪设备——国产和商用版预制蔬菜微波炉
据《国家商报》记者实地采访了解，格兰仕之所以进军预制蔬菜行业，有地方政策的推动，也符合消费者需求广东格兰仕生活电器商业有限公司中国区营销总监吴毅告诉记者，疫情之下，消费者的生活方式发生了变化预制菜肴因其方便，味道鲜美，省时省力的特点而广受消费者青睐但由于在此之前缺乏专业的烹饪工具，烹饪过程中存在烹饪效率低，美食还原度低，操作复杂等痛点，制约了行业的快速发展
目前，全国很多地方都出台了对预制蔬菜产业的扶持政策日前，顺德区农业与农村局局长谭凤仙也向记者透露，伴随着新型消费模式的升级和熟食菜肴的普及，预计智能生产，智能烹饪领域将迎来新的发展机遇在他看来，智能厨电企业的加入，将为预制菜行业镌刻工业基因，也将为预制菜全产业链升级赋能
家电企业进入了预制菜的轨道。
2022年的资本市场，熟食是最火的赛道之一。
艾媒咨询研究数据显示，2022年中国装配式蔬菜市场规模将突破4000亿元，2026年将达到10720亿元国联证券引用的数据显示，2021年餐饮行业PE/VC投资事件近300起，其中预制食品赛道投融资事件23起，融资金额约56亿元
上周，董明珠在一个讨论珠海预制蔬菜产业发展的论坛上透露，格力将结合自身优势，成立预制蔬菜装备制造公司预制蔬菜装备制造公司将注重R&D，生产，运输和营销服务，为预制蔬菜产业的发展提供技术支持
消息一出，立刻引来众多关注。
日前，格兰仕还发布了全球首款预制菜肴微波炉发布会上我们了解到，格兰仕家用预制微波炉将于9月20日上市，售价999元，商用款将于11月8日上市，售价4999元
格兰仕技术管理中心烹饪实验室负责人郭建熙在会后接受记者采访时表示，与传统微波炉相比，格兰仕预煮菜肴微波炉有自己的预煮菜肴程序，可以让预煮的菜肴更加美味他告诉记者，格兰仕建立预制菜微波炉背后的驱动因素包括:疫情下预制菜的普及率越来越高，格兰仕也收到了很多用户的反馈，传统的烹饪设备对准备好的菜肴的美味还原度很低，一些做调理菜的企业找到格兰仕，希望引进能在短时间内高度还原调理菜美味的烹饪设备
吴毅在发布会上透露，接下来，格兰仕将结合预制菜行业的发展需求和用户多元化的消费需求，提供一整套预制菜智能装备解决方案。
日前，记者也从美的集团独家获悉，美的已经涉足熟食领域，但记者未能获得更具体的信息。
在预制式的蔬菜出口下，智能生产和智能烹饪领域迎来新的机遇但是预制蔬菜智能生产设备和智能烹饪设备的市场空间有多大多位业内人士在接受记者采访时表示，目前还无法衡量中国烹饪协会副会长，广东省餐饮服务行业协会常务理事谭海成告诉国家商报记者，目前预制蔬菜市场非常活跃，疫情期间消费者对预制蔬菜的需求快速增加在他看来，未来每一个家庭，每一个企业都有可能配备家用或商用的预制菜肴烹饪设备，甚至很多中小餐馆的厨房也会配备这种商用烹饪设备相当于重新采购，这个量应该很大
背后是各大城市之间的竞争。
蔬菜产业的快速发展，加上其对上下游的强大辐射作用，吸引了许多国家出台政策扶持蔬菜产业。
广东省是全国预制蔬菜产业的领头羊在艾媒咨询发布的《2022年第二季度中国各省预制蔬菜产业发展水平排行榜》上，广东预制蔬菜产业指数位居全国第一今年3月，广东省出台《加快广东预制蔬菜产业高质量发展十项措施》，这是全国首个预制蔬菜产业省级政策随后，佛山，江门，汕头，肇庆高要，茂名，潮州等地也相继出台相关政策其中，佛山市顺德区出台了《六个一工程加快顺德区预制蔬菜产业高质量发展实施方案》
国家商报记者注意到，据证券时报·E公司报道，9月7日，珠海市市长黄志豪还与董明珠一同出席了珠海市装配式蔬菜产业发展座谈会黄志豪在会上提出意见，希望格力电器和珠海农商银行发挥自身优势，分别牵头成立预制蔬菜产业发展联盟和预制蔬菜产业金融服务联盟日前，珠海市政府常务会议审议并原则通过了《关于加快珠海蔬菜产业高质量发展的若干措施》
日前，谭海成还宣布广东省餐饮服务行业协会预制蔬菜智能烹饪设备专业委员会正式成立委员会执行主任，格兰仕集团副总裁邹能基宣布由顺德容桂餐饮行业协会，格兰仕集团发起的大湾区预制蔬菜产业生态联盟启动
谭凤仙在发布会上表示，顺德区正在筹划设立预制蔬菜产业发展基金经过最近的启动，银行，保险和其他机构已表示支持超过1000亿元的预制蔬菜产业的发展接下来，顺德区将重点加强预制蔬菜产业平台建设，积极引导智能制造企业特别是智能厨电企业，将产业基因雕琢到预制蔬菜产业中，为预制蔬菜+智能生产+智能烹饪赋能升级同时，顺德区将进一步加快顺德预制蔬菜产业园的规划建设，促进全产业链集群发展此外，顺德区还将以智能制造，科技研发为重点，帮助预制蔬菜产业与工业加工，生产，储运技术装备深度融合，推动预制蔬菜产业技术升级
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